2A AyB tema 3

BEBIDAS
C.1 La vid y la uva.
a) vinos nacionales
b) vinos internacionales
c) coctelería
d) vitivinicultura
C.2 El Bar
a) Estructtura y ubicación del bar
b) Inventario de cristalería y utencilios.
c) Catálogo de bebidas
¿CUALES SON LAS ÁREAS QUE COMPONEN EL BAR?
¿IMPORTANCIA QUÉ TIENE EL CONOCIMIENTO DE LOS ANTECEDENTES Y CLASIFICACION DE LA COCINA Y LOS ALIMENTOS?
* CUAL ES EL PROCESO DE SERVICIO EN UN BAR